Birkensaft haltbar machen
Frischer Birkensaft lässt sich mit Alkohol konservieren und als belebendes Tonikum nutzen.
Zutaten
- •Frischer Birkensaft (im Frühjahr gezapft)
- •Alkohol (z. B. Korn oder Weingeist, je nach Prozentgehalt)
Zubereitungsschritte
- 1Birkensaft mit 1/3 bis 1/2 Teil Alkohol vermischen.
- 2In saubere Flaschen abfüllen und kühl lagern.
- 3Zur Einreibung der Kopfhaut oder als Tonikum verwenden.

