Wiener Lager
Falstaff Trophy Sieger (93 Punkte). Bernsteinfarben, malzbetont, elegant.
Unser Wiener Lager ist eine moderne Interpretation des Wiener Lagerbiers, die Tradition mit Innovation verbindet. Der fruchtige El Dorado-Hopfen verleiht dem Bier ein intensives Aroma von Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich, das sich harmonisch mit dem kräftigen Malzkörper verbindet. Die dezente Bittere und die angenehme Süße sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Sortenprofil & Empfehlungen
Brau-Spezifikation
- Biertyp
- Handgebrautes Spezialbier
- Stammwürze
- 12°P
- Alkoholgehalt
- 5,1 % Vol.
- Bittere (IBU)
- 22 IBU
- Mühlviertler Hopfen
- Malling, Sorachi Ace, El Dorado
- Sandler Malzsorten
- Wiener Malz, Karamell-, Rauch- und Röstmalze
Genuss & Food-Pairing
- Trinktemperatur
- 6-8°C
- Glasempfehlung
- Lager-Pokal
- Filtration
- Unfiltriert & Naturbelassen
- Wildgerichte
- Lammfleisch
- Österreichische Klassiker (Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Schweinsbraten)
Auszeichnungen & Brau-Zertifikate
Trophy-Sieger & Höchste Auszeichnung in der Kategorie Wiener Lager.
3 Frische Rezeptideen mit Ingwer-Estragon-Sirup
Ob als belebender Durstlöscher mit Sodawasser, kreativer Aperitif oder raffinierter Küchenakzent:
1. Estragon-Ingwer Spritz
3 cl Ingwer-Estragon-Sirup in ein Weinglas mit Eiswürfeln geben. Mit 1/8 l trockenem Weißwein oder Prosecco und einem Spritzer Sodawasser aufgießen. Mit einem frischen Zweig Minze oder Estragon garnieren.
2. Erfrischendes Kräuter-Sodawasser
Mischverhältnis ca. 1:7. Einen kräftigen Schuss Sirup (2–3 cl) mit 250 ml eiskaltem, prickelndem Sodawasser aufgießen. Eine Zitronen- oder Limettenscheibe dazugeben – herrlich durstlöschend an heißen Tagen.
3. Sommerliches Salat-Dressing
1 EL Ingwer-Estragon-Sirup mit 2 EL kaltgepresstem Olivenöl, 1 EL mildem Apfelessig und einer Prise Steinsalz verrühren. Verleiht frischen Blattsalaten, Rucola und Ziegenkäse eine pikant-süße Note.
Häufige Fragen zu unserem Ingwer-Estragon-Sirup
Alles zu Geschmack, Mischverhältnis und richtiger Lagerung
Wie schmeckt der handgemachte Ingwer-Estragon-Sirup?
Eine harmonische Verbindung aus angenehmer Ingwerschärfe und feiner ätherischer Frische des französischen Estragons – intensiv, fruchtig und natürlich.
Welches Mischverhältnis wird für Sodawasser empfohlen?
Wir empfehlen 1:7 bis 1:8. Schon 2–3 cl reichen für ein großes 0,25–0,33 l Glas frisches Sodawasser.
Wie lange ist der Sirup haltbar?
Ungeöffnet mindestens 12 Monate. Nach dem Anbrechen im Kühlschrank lagern und innerhalb von ca. 4–6 Wochen aufbrauchen.
Eignet sich der Sirup auch für Cocktails?
Hervorragend! Besonders in Gin Tonic, Vodka Soda, mit Prosecco als Kräuter-Spritz oder für alkoholfreie Mocktails.
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