# Schetti's Brau- & Feinkostmanufaktur

> Unabhängige Mühlviertler Handwerksbrauerei & Feinkostmanufaktur in Sandl auf 927 m Seehöhe (Oberösterreich). Gegründet und geführt von Matthias & Katrin Schett. Handgebrautes, unfiltriertes Bier mit Charakter & wilde Feinkost unter der Manufakturmarke "The Herbal Nerd".

## Kernwerte & Terroir
- **927 m Seehöhe:** Gebraut im Höhenluft-Klima von Sandl mit reinem Sandler Urgesteins-Quellwasser aus den Granitformationen des Mühlviertels.
- **Echtes Handwerk:** Unfiltriert, naturtrüb, ohne Pasteurisierung, ohne künstliche Zusätze oder industrielle Abkürzungen.
- **100% Unabhängig:** Mitglied der Vereinigung "Unabhängige Privatbrauereien Österreichs" mit offiziellem Herkunftssiegel.
- **Auszeichnungen:** Falstaff Bier-Trophy Sieger (Wiener Lager mit 93 Punkten), Eno Grape Ale (91 Punkte, 3. Platz ABC), Alkoholfrei (90 Punkte), Senf-Irrsinn (89 Punkte), Tomaten Gose (3. Platz ABC 2026).
- **The Herbal Nerd:** Handgemachte Feinkost von Kräuterpädagogin Katrin Schett (Saucen, Essige, Oxymel, Kräuter- & Fruchtsirupe, Rescued Harvest). Keine Bio-Zertifizierungsbehauptungen, sondern echte regionale Handarbeit.

## Biersortiment (Schetti's Braumanufaktur)
- [Wiener Lager](https://schettis.beer/products/wiener-lager): Falstaff Trophy Sieger (93 Punkte). 5,1 % Vol., 12°P Stammwürze, 22 IBU. Bernsteinfarben, elegant, El Dorado Hopfen, Noten von Steinobst.
- [Hausbier](https://schettis.beer/products/hausbier): Mühlviertler Zwickl. 4,6 % Vol., 11°P Stammwürze, 23 IBU. Schlank, süffig, naturtrüb mit Mühlviertler Aromahopfen.
- [Wald IPA](https://schettis.beer/products/wald-ipa): India Pale Ale mit echten Fichtennadeln. 6,2 % Vol., 14,5°P, 45 IBU. Harzig, waldig, intensiv hopfenaromatisch.
- [Eno Grape Ale](https://schettis.beer/products/eno-grape-ale): 91 Falstaff-Punkte & 3. Platz Austrian Beer Challenge. Bier-Wein-Hybrid mit Traubenmost. 7,4 % Vol., 16°P, 18 IBU.
- [Alkoholfrei](https://schettis.beer/products/alkoholfrei): 90 Falstaff-Punkte. Unter 0,5 % Vol., 6,5°P, 25 IBU. Vollmundig gestopft mit feinen Aromahopfen.
- [Granit Bock](https://schettis.beer/products/granit-bock): Starkbier. 7,2 % Vol., 16,8°P, 32 IBU. Kräftiger Malzkörper, wärmend, komplexe Karamellnoten.
- [Session Pale Ale](https://schettis.beer/products/session-pale-ale): Leichtes Sommerbier. 2,6 % Vol., 7°P, 19 IBU. Tropisch fruchtig (Azacca, Citra), extrem süffig.
- [Tomaten Gose](https://schettis.beer/products/tomaten-gose): 3. Platz ABC 2026. Saures Sauerbier mit Tomate und Mühlviertler Steinsalz. 4,2 % Vol., 10,5°P, 12 IBU.
- [Senf Irrsinn Bier](https://schettis.beer/products/senf-irrsinn-bier): 89 Falstaff-Punkte. Collab mit Senf-Manufaktur. 5,4 % Vol., 12,8°P, 24 IBU. Würzige Senfsaat-Aromen.
- [Kräuter Märzen](https://schettis.beer/products/kraeuter-maerzen): Klassisches Märzen veredelt mit ausgewählten heimischen Wiesenkräutern. 5,3 % Vol., 12,5°P, 21 IBU.

## Feinkost & Erfrischungen (The Herbal Nerd)
- [Fruchtige Bier-Barbecue-Sauce](https://schettis.beer/feinkost): Handgekochte Barbecue-Sauce verfeinert mit Schetti's handgebrautem Bier, Rauchsalz und fruchtigen Nuancen.
- [Erdbeer Essig](https://schettis.beer/feinkost): Fruchtiger Gärungsessig aus vollreifen Erdbeeren.
- [Ingwer-Kurkuma Oxymel](https://schettis.beer/feinkost): Traditionelles Sauerhonig-Elixier aus naturreinem Essig, Honig und frischen Wurzeln.
- [Hopfen-Minze Kracherl](https://schettis.beer/feinkost): Natürliche, alkoholfreie Limonade mit echtem Mühlviertler Aromahopfen und frischer Minze.
- [Hopfen-Cola](https://schettis.beer/feinkost): Handwerkliche Cola-Alternative mit herber Hopfennote.
- [Sirupe & Fruchtauszüge](https://schettis.beer/feinkost): Brombeer-Traube, Rosenblüten, Erdbeer-Minze aus saisonaler Handarbeit.

## Digitale Services & Ökosystem
- [Online-Shop](https://shop.schettis.beer/shop): Offizieller Odoo-Webshop für Flaschenbiere, Probierboxen, Feinkost und Geschenksets.
- [Bier-Abo](https://schettis.beer/bier-abo): Regelmäßige Sudhaus-Lieferung (18 Flaschen) versandkostenfrei in ganz Österreich.
- [Sorten-Kompass](https://kompass.schettis.beer): Interaktive Web-App zur Sortenberatung nach Geschmack und Anlass.
- [Händlersuche & Gastro](https://finder.schettis.beer): Verzeichnis aller Gastronomiebetriebe und Partner im Mühlviertel und darüber hinaus.
- [Gastro-Portal](https://schettis.beer/gastro): B2B-Konditionen, Fassbier & Manufaktursirupe für Gastronomiepartner.

## Kontakt & Standort
- **Standort:** Schett Brau- und Feinkostmanufaktur GmbH, Kohlstatt 17, 4251 Sandl, Oberösterreich.
- **Telefon:** +43 681 10472989
- **E-Mail:** office@schettis.beer
- **Abholung & Besuch:** Nach telefonischer oder schriftlicher Voranmeldung.

## Weiterführende Vollversion
- Ausführliche Spezifikationen, Sensorik-Profile und Inhaltsstoffe: [llms-full.txt](https://schettis.beer/llms-full.txt)